Edición Digital (EPUB) – Estudio sobre la yuca amazónica y otros frutos
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Edición EPUB – Estudio sobre la yuca amazónica y otros frutos
La yuca constituye uno de los pilares de la vida, la alimentación y la identidad cultural de los pueblos indígenas de la Amazonía. En esta obra, la antropóloga Esther Sánchez presenta un recorrido por los conocimientos ancestrales relacionados con el cultivo, la transformación y los múltiples usos de la yuca y otros frutos amazónicos, destacando el papel fundamental de las comunidades indígenas en la conservación de estos saberes.
Más que un libro sobre alimentos, esta publicación es un testimonio del profundo vínculo entre naturaleza, cultura y territorio. A través de textos e ilustraciones, el lector descubrirá cómo la yuca se convierte en un elemento esencial de la vida cotidiana, la memoria colectiva y las tradiciones de la Amazonía colombiana.
Esta edición electrónica en formato EPUB ofrece una experiencia de lectura cómoda y adaptable a celulares, tabletas, computadores y lectores electrónicos, permitiendo acceder a esta valiosa obra desde cualquier lugar.
Formato: EPUB
Idioma: Español
Compatible con: Celulares, tabletas, computadores y lectores electrónicos.
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Estudio sobre la yuca amazónica y otros frutos es una obra que recoge el saber ancestral del pueblo indígena amazónico a través de la voz y la experiencia de Gertrudis Matopí Piñawelo Yucuna Upichiajal. El libro documenta con detalle el proceso tradicional de la yuca —desde la chagra hasta su preparación en alimentos como el casabe y el tucupí— resaltando el papel fundamental de las mujeres en la transmisión de estos conocimientos.
Más que un recetario, es un testimonio cultural y etnográfico que revela la relación profunda entre alimento, territorio, lengua y organización social. La autora comparte sus vivencias entre el mundo indígena y la ciudad, mostrando cómo la memoria culinaria se convierte en identidad, resistencia y legado.
Publicado en cuatro lenguas como reconocimiento a la diversidad lingüística, este libro es una invitación a comprender la riqueza del pensamiento amazónico y el valor de los saberes tradicionales en el mundo contemporáneo.
Ideal para lectores interesados en cultura indígena, antropología, gastronomía tradicional y patrimonio colombiano.
Disponible ahora para su compra en nuestra página.
Ficha técnica
© Gertrudis Matopí Pinaíwelo Yucuna Upichiajalo
© Patronato Colombiano de Artes y Ciencias, 2025
PATRONATO COLOMBIANO DE ARTES Y CIENCIAS
Carrera 15 33A-46 • Tel.: 601 285 02 65 • Cel.: 318 034 85 97 • Bogotá, D. C.
https://www.patronatocolombiano.com
Estudio sobre la yuca amazónica y otros frutos
ISBN: 978-628-97166-1-0
Dirección Editorial
Esther Sánchez Botero
Corrección de estilo y revisión ortotipográfica
Luz Mariela Jaramillo Correa
Ilustración de portada e interiores
María de la Paz Guzmán
Diseño de libro y portada
Luz Mery Avendaño
Impreso en:
Editorial Gente Nueva, S. A. S.
Bogotá, D. C., (Colombia)
El Patronato Colombiano de Artes y Ciencias forma parte del Colegio Máximo de las Academias de Colombia.
Esta publicación se financia mediante la transferencia de recursos por parte del Ministerio de Educación Nacional.
Gracias por respetar las leyes de derechos de autor al no reproducir ni escanear ni fotocopiar, ni distribuir de ninguna forma, de manera parcial o total, el material editorial o gráfico de esta obra, sin la autorización previa y escrita del editor. Esta es una forma de respetar el trabajo y dignidad de autores y editores.
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